Des recettes de marrons glacés qui vous feront fondre de plaisir

Name: Des recettes de marrons glacés qui vous feront fondre de plaisir
Total time: 30 min
Cuisine: marrons glacés

Les marrons glacés, une spécialité d'origine ardéchoise. Photo par Kate Hopkins

Pour devenir marron glacé, la châtaigne est confite dans des bains composés de sirop de sucre de plus en plus concentré. La pratique est longue et délicate pour ne pas briser les marrons.

C'est traditionnellement au moment des fêtes de noël que l'on déguste cette confiserie et que l'on peut glisser dans nos cadeaux gourmands.

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Financier aux marrons glacés et fève de tonka

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Un financier aux marrons glacés et une touche de saveur de fève de tonka une petite fève que j’adore. Il me restait des marrons glacés offerts à noël, alors l’idée m’est venue de les intégrer à un financier. Tout à fait délicieux pour accompagner un bon thé.

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